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石(shi)子(zi)饃的(de)介(jie)紹:石(shi)子(zi)饃系用(yong)面(mian)粉(fen)制(zhi)成薄(bo)餅(bing)片后,放在(zai)燒熱(re)的(de)小卵石(shi)上(shang)烙制(zhi)而成的(de),故(gu)名石(shi)子(zi)饃。石(shi)子(zi)饃的(de)制(zhi)法具(ju)有石(shi)烹(peng)時代的(de)遺風,唐代史料(liao)中(zhong)有"石(shi)鏊餅(bing)"的(de)記載。相傳(chuan),。
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石(shi)(shi)(shi)子饃(mo)的(de)制(zhi)作(zuo)材料:面粉500克,精鹽、食(shi)用堿、熟豬油、鮮(xian)花椒葉各適量。石(shi)(shi)(shi)子饃(mo)的(de)介紹:石(shi)(shi)(shi)子饃(mo)系用面粉制(zhi)成(cheng)薄餅(bing)片(pian)后,放在燒熱的(de)小卵石(shi)(shi)(shi)上烙制(zhi)而成(cheng)的(de),故名石(shi)(shi)(shi)子饃(mo)。石(shi)(shi)(shi)子。
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石(shi)子(zi)饃石(shi)子(zi)饃是陜西關中(zhong)地區流行的(de)風味食品(pin)。因其(qi)是將餅坯放在燒(shao)熱了的(de)石(shi)子(zi)上烙制成(cheng)的(de),故而(er)得名,又稱(cheng)砂子(zi)饃、餑餑、干饃。由(you)于它歷史悠久,加工方法原(yuan)始(shi),因而(er)被。
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石(shi)(shi)子饃(mo)是頗受群(qun)眾喜愛的(de)傳(chuan)統食品(pin),又名古鏊餅(bing)。由于它(ta)歷史悠久,被稱為我國(guo)食品(pin)中的(de)化石(shi)(shi)。石(shi)(shi)子饃(mo)的(de)原(yuan)料是面(mian)粉、堿面(mian)、精鹽、熟豬(zhu)油(you)、鮮花椒葉等,經(jing)和面(mian)、加(jia)工石(shi)(shi)子。
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[圖文(wen)]新疆石(shi)頭饃(mo)和(he)陜西(xi)的(de)石(shi)頭饃(mo)八(ba)竿(gan)子沒(mei)有“親戚關系”,它的(de)全名應該是“馕(nang)坑(keng)石(shi)頭烤饃(mo)”。話說2009年,在米(mi)泉(quan)古牧地鎮一個農家三兄弟開的(de)莊園里,有天他們的(de)馕(nang)坑(keng)烤肉。
石子饃-搜搜百科
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桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋(guo)盔(kui)石子(zi)饃(mo)”更像是“石子(zi)饃(mo)”版本(ben)的(de)(de)陜西鍋(guo)盔(kui),吃(chi)的(de)(de)時候需要(yao)切開或(huo)掰(bai)開,否則一(yi)整張饃(mo)一(yi)個人(ren)斷然是吃(chi)不消(xiao)的(de)(de)。它更軟,有(you)點像傳統石子(zi)饃(mo)剛(gang)出鍋(guo)尚未變硬時的(de)(de)那種。
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