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肉品加工中磷酸鹽的作用-《黑龍江科技信息》2008年16期

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復合磷酸鹽對肉制品加工中的保水性優化研究

中(zhong)文(wen)名(ming)稱(cheng):復合磷(lin)酸鹽(yan)<br/;<br/;英文(wen)名(ming)稱(cheng):Compoundphosphat復合磷(lin)酸鹽(yan)應用在海產品(pin)加(jia)工中(zhong),可以有效(xiao)地解(jie)決海產品(pin)鮮味(wei)及營養成分流(liu)失的(de)問題,防止和降(jiang)低(di)氧。

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2013年2月26日-磷(lin)肥、大(da)(da)宗(zong)磷(lin)酸(suan)鹽等低檔的資源型磷(lin)產品大(da)(da)量(liang)出口,占世界(jie)市場貿易總量(liang)60%以(yi)上(shang),而(er)國民經濟急需的電子級磷(lin)酸(suan)及磷(lin)酸(suan)鹽等產品則(ze)需大(da)(da)量(liang)進口。很(hen)多低檔產品。

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